فروشگاه اینترنتی لباس ترک رونیور

کیک شکلاتی

 

تهیه کیک شکلاتی

مواد لازم کیک شکلاتی :

آرد : ۲۵۰ گرم

شکر : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۴ عدد (اگه ریز بود ۵ تا)

پودر کاکائو : ۳ ق س

شیر : ۲/۱ پیمانه

کره : ۲۰۰ گرم

بیکینگ پودر : ۲ ق م

شکلات چیپسی :درصورت تمایل

طرز تهیه کیک شکلاتی  :

فر رو همون اول کار روی ۱۸۰ درجه گرم کنیم.

کف و دیواره های قالب مورد نظرتون رو چرب کنین و چون کیک شکلاتیه کمی پودر کاکائو (بجای آرد) توش بریزین و به همه جای قالب برسونین و اضافه ها رو خالی کنین.

کره رو توی دمای محیط بذارین. آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و ۲ تا ۳ بار الک کنین.

شیر رو کم کم بریزین توی پودر کاکائو و خوب هم بزنین و روی حرارت بذارین تا شیر کاکائو به جوش بیاد.بعد از روی حرارت بردارین

کره و شکر رو خوب با همزن بزنین تا کرم بشه.

کیک شکلاتی

تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنین(یکی که جذب شد بعدی رو اضافه کنین) و خوب هم بزنین تا کشدار بشه.

آموزش کیک شکلاتی

 شیر کاکائو رو اضافه کنین و هم بزنین.

 دستور کیک شکلاتی

آرد رو کم کم اضافه کنین. بعد از ریختن آرد، زیاد هم نزنین که پف کیک نخوابه.

 شکلات چیپسی رو هم بریزین و موادتون رو مخلوط کنین .

روش تهیه کیک شکلاتی

 توی قالب بریزین و توی فر روی طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه بذارین.

( شما می دونین و فرتون….بارها گفتم فرها متفاوته!)

طرز تهیه کیک با رویه شکلاتی

بعد از اینکه کیک پخت، اجازه بدین تا خنک بشه.

بعد از ارتفاع ۲ یا ۳ لایه برش بزنین و کرم پاتیسیر روش بریزین.

من این کرم رو واسه لای کیک بیشتر از خامه دوست دارم. می تونین حتی کرم رو هم شکلاتی کنین.

کیک با شکلاتی تولد

از این مراحل عکس یادم رفت بگیرم

 کرم رو توی یخچال بذارین تا خنک بشه.

کیک و کرم که خنک شدن، کرم رو لایه های کیک بریزین و بذارین یخچال.

برای اینکه سطح کیک هم صاف باشه روی کیک رو بعد از برش، زیر بذارین و یا از همون اول یه لایه از روش بردارین بعد کیک رو ۲ نصف کنین.

واسه روی کیک هم، ۱ بسته شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آب کردم.

(یعنی توی یه طرف آب که روی گاز بود، یه ظرف دیگه گذاشتم و شکلاتها رو بعد از خرد کرن توش ریختم تا غیر مستقیم حرارت ببینه) با یکم شیر مخلوط کردم و روی کیک ریختم.

روشم با توت تزیین کردم.

روش تهیه ی کیک شکلاتی

امیدوارم همه لحظه هاتون پر از شادی و جشن باشه.

دسته بندی : کیک تولد

کیک های ساده با تزیین های ساده و راحت اینجا کلیک کنید .

انواع نوشیدنی وشربت و میلک ها اینجا کلیک کنید .

انواع دسر ها و بستنی هاو ژله های  ساده و مجلسی اینجا کلیک کنید .

منبع : لذت آشپزی با هانی شف    http://hanichef.blogfa.com

۶م خرداد ۱۳۹۲ ۴ نظر دسته بندی : کیک شکلاتی , کیک ها نویسنده : admin

۴ دیدگاه نوشته شده است! می توانید دیدگاه خود را بنویسید

  1. آسمان می‌گه:

    عزیزم سایت خیلی خوبی داری.

    امشب اولین بار بود واسه دستور میرزا قاسمی اومدم توی سایتت.

    ممنون از توضیحات خوبت.

    یه پیشنهاد: لطفا این تبلیغ رو غیرفعالش کن! هزار بار واسه من پنجره باز کرده که برنده شدی!! بازدیدکننده هات رو کلافه می کنه و فراری می ده! ;)

    خوش باشی

  2. گلی می‌گه:

    نوشتی اموزش کیک شکلاتی روی گاز بعد تو فر را توضیح میدی؟
    خسته نباشی واقعا

دیدگاه خود را به ما بگویید.

دسته بندی مطالب